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最近又偷偷看到小傭在暗槓好吃的東西, 一問之下才知道是這個叫做" 天貝" 的東西
天貝是印尼傳統的的發酵食品, 由煮熟黃豆加上天貝酵母菌發酵而成,發酵後就成為白色糕狀
天貝有很多不同的料理方法,很美味,而且光看它的成份就知道是一個養生食品
據卡蒂卡說,因為在印尼吃肉很不方便,都要跑很遠才能買到肉,所以才發明了這種豆類製品取代肉類
此時我問: 你們不是都自己養來吃嗎?
卡蒂卡說: 自己養的捨不得吃.....
離題了,重點是這個天貝不僅好吃,而且很養生,可以做出很多不同的料理
切成條狀,與印尼辣椒一起炒
就成了辣炒天貝,可以配飯或麵都很開胃
切成塊狀,加入以下香料及椰粉
與雞塊一起燉煮,就成了南洋椰子雞
切成片狀裹粉,油炸,就成了天貝餅,也是印尼很風行的食物
天貝同樣在台中的小東南亞: 第一廣場可以買到喔
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