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自從卡蒂卡來家中以後,我們也有幸偶而能嘗嘗異國風味的道地印尼菜
這次要推薦的是簡易印尼沙律
真的很簡易喔
首先先到台中的小東南亞: 第一廣場買印尼沙律塊, 相當便宜,3塊只要100NT
這個沙律塊成份主要是花生,還有一些香料,嚐起來就是濃濃的東南亞料理的風味:好像還有一些椰奶跟香茅的味道
視量切一塊出來 (一盤蔡的份量大概切1/3吧)
以熱水泡開攪拌,大約到濃濃稠稠的程度
這個沙律醬可以加在燙青菜上做涼扮青菜,或者是拌飯也可以, 也可以當成肉類的沾醬
蔬菜稍微燙一下撈起瀝乾
淋上沙律醬
印尼蔬菜沙拉就完成了
沙律塊本身不辣,喜歡辣的人可以酌量加一些印尼辣椒, 我在想甚至可以滴一些檸檬汁,就更有東南亞風味了
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