nanako在痞客邦的小天地

華美街旁路過看到超特色的日本建築

外面用簡單的竹子作為圍籬

正巧經過時又看到幾個日本顧客從內走出, 隨口問問,顧客都對此間豎起大拇指

就決定來吃看看

電話預約的那頭很慎重, 當下就要決定要吃多少價位的套餐

大致上分為1500/2100/2800

大概是方便大廚備料吧

而且訂了就不能放鴿子喔

實在是很有情調的一家店

很靜謐的感覺,客人可以在此好好的享用美味

坐在吧台前看師傅專心料理也是很享受的一件事

大廚是位日本人,來台灣幾年已經會講一些中文

這裡是無菜單料理, 這次點的是2100的食材

一開始即附上日本薑跟台灣薑,都好好吃

現磨山葵

今日食材, 放在木盒中保存

食材來源有大部分為日本來的, 畢竟大廚是日本人比較有管道吧

擦手巾, 用手拿握壽司時可以擦拭

每一道壽司端上, 廚師都會介紹是何種海鮮, 還會拿圖譜給顧客看是哪種魚類

只是吃完都忘記到底是甚麼了

日本料理其實都長得差不多, 差異就在於食材的好壞跟鮮度以及師傅保存,料理食材的功夫

我覺得他們家的海鮮,魚類真的是很鮮美, 口感特別好

以往吃日本料理有時都還會覺得腥味, 但是在SUZUKI完全不覺得腥,反而覺得鮮甜

上面搭配的少許的獨門醬汁,也是恰到好處

超甜的北海道干貝

這樣吃下來是2100的套餐, 我覺得比最近鬧很大的"森"划算太多了, 簡直是超值