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因為在下的父親跌了一跤把大腿骨摔斷, 到台北開刀了
所以這幾天我都是在清理冰箱
冰箱有甚麼我就煮甚麼, 鮮少出門去買食材, 一家子吃的菜全部要靠我吃掉,並且在下又是忙碌的上班族, 因此煮的東西會偶有重覆
這次煮的還是鯖魚
不過想試試糖醋口味
先將切塊的鯖魚兩面煎一煎
再倒入我調的糖醋醬 (主要是醬油, 番茄醬, 檸檬, 醋)
煮一煮
煮到快熟的時候再把洋蔥跟番茄放進去
這鍋子有個缺點: 周圍有凹槽本意是放水蒸煮, 便可以少放油, 但是調味醬都會流道旁邊的凹槽, 導致食材沒辦法均勻沾到醬.
不過稍微翻炒一下, 問題倒是不大
再用同一個鍋煮蔬菜, 因為要利用剛剛的魚油
就醬!
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