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這次來做做絲瓜蛤蠣
材料如下: 一定要有絲瓜跟蛤蠣的嘛,玉米筍(剛好冰箱有,我想加個黃色應該不錯) , 薑蒜, 九層塔
我說過塔吉鍋的重點在於擺放的順序
因為蛤蠣很會出水,所以我想說蛤蠣擺絲瓜上面,這樣絲瓜就會有蛤蠣的味道
因此順序變這樣: 絲瓜 --> 蛤蠣 --> 酒, 薑蒜 --> 玉米筍
玉米筍放最上面純粹是為了美觀
但我發現我錯了, 玉米筍應該放最下面, 放上面雖然也是有熟,但總覺得飽水度不夠, 放最下面應該會更鮮甜
都煮熟後,在將九層塔放上,再利用餘溫悶一下
總之,最後開鍋就是這樣了
直接一人一鍋,超方便
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