nanako在痞客邦的小天地

因為實在很懷念新加坡食物,所以這次就鎖定新加坡餐廳

台中新加坡餐廳其實寥寥可數, 所以我看到星洲老爺網路上評價還不錯就躍躍欲試了

加上我也沒來過柏地廣場

柏地廣場是之前的依蝶百貨改建

分幾個區塊: 飯店, 美食區跟百貨商場

現在百貨業競爭很激烈, 如果專櫃不是具有獨賣性或特色的話,很難做得起來

果不然,這天來到柏地廣場,發現百貨區全部收起來了

整個圍起來, 廣場顯得很冷清

但到了B1美食區,又豁然開朗了,其實因為這裡的幾家餐廳還算滿有特色的,所以來客量還不少

這家星洲老爺餐廳是新加坡御廚開的, 分兩部分: JUSTIN BISTRO是法國餐點, 星洲老爺則是新加坡料理, 但都是在同一個用餐空間

用餐空間蠻舒適的

但價位不是太親民

因為我今天只是為了新加坡菜來的,所以我點了叻沙

這一盤湯頭濃郁,真的是很香很好吃, 但要價250, 且份量蠻少的

綜合拼盤: 沾泰式沾醬還不錯

柏地廣場除了百貨商場的部分收起來, 其實旅館住房的部分聽說生意還不錯. 美食街的生意也還算可以

果然是要吸引人潮一定要做吃的,多簽幾家遠近馳名的特色餐廳, 就能把人潮帶來,這樣百貨才能有商機

另外就是搞文創, 擺幾個大型藝品或是公仔什麼的人拍照,反正現代人就喜歡拍照,弄一些景可以拍照的也能吸引人潮

旅館部分也不錯,因為來台旅遊的人數增加,所以旅館的需求是有的

百貨商場的部分一定要引一些有特色獨佔性的店家進來,因為現在百貨公司賣的東西大同小異,如過還是都放一些常見的化妝品或服飾櫃位 ,那很難跟鄰近的大遠百貨新光三越競爭

建議可以爭取h&m來台中設點