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這次的主角是印尼傳統食物: 天貝
天貝我之前有介紹過, 是一種菌類跟黃豆嫁接而成的食品
這個平常超商買不到, 要拜託醫院的印傭到一廣去買
但不貴, 這樣一包才60 (不知道印佣有沒有收車馬費）
一次煮半包,大概3-4人分就很夠
他可以代替肉類, 所以我這次想把他拿來煮成像椰汁雞那樣
基本材料就是青椒, 洋蔥, 胡蘿蔔
再放些魷魚
這次也算是個實驗性的產品, 最近對香辛料很感興趣, 所以食物總是會加個香辛料試試, 這次調味料用的是: 薑黃, 小茴香, 肉桂, 雞汁粉
再加個椰汁
最後放青椒
這樣就好了
不過天貝不大容易入味也較不易熟, 應該擺最下層,上面再放蘿蔔跟洋蔥
加了薑黃,肉桂跟小茴香後,味道跟咖哩很像, 這樣不如直接加咖哩就好了啊 > <"
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