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這是個實驗性的產品
最近在分裝香辛料, 因此我在醃料中加了裝不進盒子的香辛料, 包括了紅甜椒粉跟香芹, 反正紅甜椒就是著色而已, 又聽說甜菊葉可在料理中取代糖, 所以醃料中也放了幾片的甜菊
另外就是醬油, 鹽, 薑蒜末, 酒
將雞腿放到袋子中, 剛好可以整支都醃到,也可以省醃料
接著拿出我的燒烤鍋
不用加任何的油, 烤後再用水蒸氣熱的方式把雞腿蒸熟
雞腿烤好再用同一個鍋煮一些青菜
雞腿上灑一些cosco買的綜合香料, 上菜囉
可是用甜菊葉醃雞腿,烤出來那甜味好像不怎麼踏實, 是我放太少了嗎,還是甜菊葉一定要熱水泡甜味才會散發出來? 還是說甜菊葉終究是不能取代糖的?
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